Η λειτουργία του καταστήματος Μορφονιός ξεκινάει σχετικά νωρίς, με έναρξη λειτουργίας τον Σεπτέμβριο του 2014. Δεν ισχύει όμως το ίδιο όσον αφορά την αγάπη μας για τα αλλαντικά και τυροκομικά προϊόντα. Το ενδιαφέρον αυτό, ειδικά για τα τυροκομικά προϊόντα, έχει βαθιές ρίζες στην οικογένεια και ξεκινάει από τις αρχές του 19ου αιώνα και από τον παππού Παναγιώτη Μορφονιό. Τον Σεπτέμβριο του 1936 αποφασίζει να αφήσει το νησί του, την Κέα,

για να πάρει μέρος σε ένα διεθνή διαγωνισμό γαλακτοκομικών προϊόντων, στην Διεθνή Εκθεση Θεσσαλονίκης. Η αποφασή του θα αποβεί σωστή καθώς θα του δώσει ένα Χρυσό βραβείο και ένα διόλου ευκαταφρόνητο ποσό. Η παράδοση συνεχίζεται και ο εγγονός, πλέον, Παναγιώτης αποφασίζει το 2014 να ανοίξει ένα παντοπωλείο με σκοπό τη διάθεση ποιοτικών προϊόντων με βασικό κορμό την εξυπηρέτηση και την ειλικρίνεια προς τον καταναλωτή.